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焼きそばとゴーヤ

2014.06.23  Category:ゴーヤ麺もの


yakisoba.jpg


うちのメンズ2が、パスタ飽きたから焼きそば入れてくれ!とゆーから、

焼きそば入れてやった。

うちのゴーヤがまだまだ実らないから買ってきたゴーヤと肉の焼きそばじゃ!

二食分の麺つかったけど、

添付の粉は一個だけ使うのだ。

あとは違うものを投入するのだ!

材料

溶き卵に軽く火を通したやつを別皿に。

鶏ガラの粉と分量の水

豚肉好きなだけ
ゴーヤスライス

マヨネーズ
リキンキのオイスターソース
塩コショー
胡麻油


と簡単な材料を手元におき、

肉を軽く弱中火で8割方炒めて焼きそば投入!
強火だと肉が固くなるよねえ?

焼きそばほぐしつつ水と鶏ガラ粉投入!
普通は鶏ガラ溶いて投入か‥‥

簡単に混ざったら
マヨネーズ適当に投入、
オイスター控え目に!投入、
隙間があればオイスターを炒めるとウメーのではないかな?

全体に混ざったら別皿の卵とゴーヤ投入して水分調整しつつイイ感じにしていって、

例の粉と塩コショで適当に味見せよ!

たぶん、まいうーだと思います!

あ、胡麻油は卵のときに、風味程度でした。
普通の油とミックスだね。

goya.jpg

うちのゴーヤはこうなって冷凍されるんです。
空気抜いて均等にして、
冷凍少ししたらバラバラに砕いて冷凍しておいてね。

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