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ゴーヤ戦隊 94日めの8/29に、四女と五女を収穫しました。



222238.jpg

一気に涼しくなったら、
ゴーヤちゃんの元気もなくなりました。
新芽が出てもなかなか大きくならず茂りません。

植えてからいつの間にか3ヶ月経ち、

そうか・・・

ゴーヤも終わりの季節・・・・・

雄花も咲かなくなりました。


222222223.jpg

四女です。

まだ軽くて獲りたくないけど、

成長が遅く感じるし無理矢理っぽいのも可哀想です。

22222252.jpg
上が五女。

六女は以前に間引いて食べちゃいましたから。


8月29日早朝、

さっそく収穫して身体測定いきました。
3333345.jpg

二人合わせて・・・・

250g

軽っっ
ま、こんなもんでしょう(^^;


とりあえず、

初年度は1株から6個とれました。

雌花は通算10個くらい咲いていたと記憶しています。

残した雌花は全部実になってくれて、失敗ではなかったのですが、少ないですね。

このゴーヤちゃん姉妹は冷蔵庫にいきました。




2014年の反省点としてのマトメ

・5月初めに植える。
今年は5月の終わりに売れ残り?の苗を買ってきました。
この地域の気温は温かくなる頃で良かったのですが、
1メートルくらいのカーテンにするまでに時間もかかり雌花を摘んでいたので、

実の初収穫が8/12でしたから、これって夏の終わりに近づいた頃・・・
その後も猛暑ではあったけれど、半月でこの涼しさですから(´Д` )
やっぱり2ヶ月くらいは収穫を期待してみたいものです。


・ 1株から枝を出しすぎではないか?  
来年は摘芯を孫枝には控えめにしてみようかな。

同じ枝から2個以上つかない様には気をつけていましたが、
1株に一度に5個も6個も付くとじっくり育たないみたいです。
だから間引こうよという事なんですが、
大きさが1番目から6番目までバラバラなので、
順次収穫していこうという欲張りが長く、株が疲れたかもしれません。


・ 夕方の水やりを早朝にする。
ゴーヤは根が張るわりに深さは思ってるほどないそうで、表面は水の蒸発が早い。
気温の上がらないうちにいっぱいあげるといいそうです。
猛暑時は朝夕あげるのも大事とのことです。


・ プランターを横にも長いものに替える。
プランターは写真でみるより大きくて、十分のようでも、
横にも広い方がゴーヤには良いと聞きました。


来年は、横にも広いプランターを2個並べて、
2株育てようと思います。

緑のカーテンは絶対ではないので、
2株あればここまでのカーテン幅は簡単ということですね。
孫枝出すだけで雌花はつくみたいなので、
頻繁に切らなくても、5本くらい上に向かってればよいことになります。


と、いうことでぇっ

上の方の小枝を整枝しておきました。

これ以上黄色くなる一方なら、

撤収ーーーーーー!!します。



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2014.09.01 Category:ゴーヤー  コメント(2) トラックバック(-) Edit
Genre:趣味・実用  Thread:ベランダ菜園&プランター菜園

ゴーヤ部 87日目 次女が熟女になる寸前でしたっ





今朝見て焦りました。

次女のお尻がオレンジに!

これが噂の、ゴーヤが目指す完成形間近…!

朝見なかったら、夕方には破裂していたことでしょう。

昨日は雨が降ったので見に行きませんでしたが、

一昨日はまだ緑で大丈夫でした。

上にある三女ももうすぐ完成形目指しそうだったので
二本収穫。

長女はすでに食べたので、
今日で3本獲れたことになります。

六女は間引きして食べましたので
正確には4本め。


早速、身体測定。

次女
身長は15センチくらい。
体重 非公開

ん?



三女
身長 13センチくらい
体重 非公開

・・・・・



では、
内診します。


次女のオレンジの部分を切って見たら、
種が完熟していました。


まさか

まさかのメロン状態間近。

でもドロドロじゃなく、緑はしっかり厚いのでセーフ!

ちなみに、赤い種は甘くて美味しいとなっていたので一つ試食しました。

本当に甘くて美味しい!
甘いメロンみたいです。

これは鳥様に持って行かれるわけですね。




三女もギリギリセーフ。

先ずは種が赤く完熟したら実がオレンジに柔らかくなり、割れて弾けるということでしょうか。

なんにせよ、次女が熟女になる前に気付いてセーフでした。

スライスして冷凍庫です。


2014.08.22 Category:ゴーヤー  コメント(2) トラックバック(-) Edit
Genre:趣味・実用  Thread:ベランダ菜園&プランター菜園

簡単ホワイトソース ゴーヤ入り。ダマにならない手順

2014.08.19  Category:ゴーヤー 料理レシピ
Genre:趣味・実用  Thread:お料理




簡単ホワイトソースって、知ってる 人多いですよね、
それにゴーヤ入れただけです。



ゴーヤ料理ともいえないので、

たまに失敗する人がいる、

『ダマになった〜』を回避できる一手間を。
いや、一手間でなく手順です。


とりあえず弁当用にちゃっちゃとしたので

材料は 玉ねぎみじん切り油、バター、小麦粉、塩コショー、しょうゆ、牛乳、ゴーヤ
小さいフライパン使用

簡単ホワイトソース↓
油大1、バター大1を弱中火にかけて、玉ねぎみじん切りや入れたい野菜などを炒めて、

小麦粉大2くらいを投入

焦がさないように、小麦粉が見えなくなるまで混ぜ混ぜ

牛乳を100ccくらい(すみません計ってません)
一気に入れるんですが、

ここで、ダマ回避ポイント1

牛乳入れたらそのまま。弄らない!!


弱中火のまま、じーっと牛乳の温度が小麦粉達と同じくらいになってくるまで、混ぜてはいけません。
これが意外と忘れられてる手順です。
(材料が大きくていっぱいだとダマになりにくいですが)

小麦粉達と牛乳の温度差が、ダマの犯人です。


牛乳の温度がだいたい上がると、軽くプクプクとするので、
それから混ぜ混ぜしてみてください。

すぐ調和します。


温度がもっと上がると木ベラなどで底が見えてくるので、固さをみて、
牛乳足したい場合は少し足してすぐ混ぜ混ぜできます。
粉は足せません

あとはメニューによりけりです。

(コンソメスープ足したり、
エビちゃんの出汁入れたりですね)


今日は弁当のご飯に『かけるだけドリア』なので、
冷めると固まるので更にゆるくするため、ポットのお湯を足しました。
コンソメスープでもいいですよ。
弁当にそこまで味いらないかもです。

味付けに塩コショーと醤油タラっとして、

ゴーヤスライスを入れる。

これでゴーヤホワイトソースの完成です(笑)




ハンバーグドリア風 ゆるゆで卵とゴーヤ入り


いつも思うけど、青って食べ物の調和を下げる色です。

何でかわかりますか?

自然界に、青い食べ物って、多分見たことないのではないですか。

中にはあるかもしれませんが。

本能的に、毒を避けているのだそうです。

鳥さんも、青いものは食べないんだとか。


青は、寒色です。

寒色は食欲も減退気味にさせるそうです。

ダイエッターさんは、真っ青なお皿とテーブルクロスにすると食べる量が減るかもしれません。









2014.08.19 Category:ゴーヤー 料理レシピ  コメント(0) トラックバック(-) Edit
Genre:趣味・実用  Thread:お料理

ゴーヤ久々83日目 気づかなかった六女がグレてました。





遠目でみても、何を育てているのかわかるようになりました(´∀`)


よくみると・・・・・・
201406.jpg
葉の影にもうひとり!!(*゚▽゚*)
先日、長女を獲ったので
これは六女です。


いままで全く気づいてやらなかったためか・・・・(>_<)

20135.jpg
グレて曲がってました。



265433.jpg

おひとり様チャーハンになりました。


これは次女様。
1854.jpg


三女様。
201416.jpg

上に四女と五女がいます。

今日は、追肥を少ししました。


2014.08.18 Category:ゴーヤー  コメント(2) トラックバック(-) Edit
Genre:趣味・実用  Thread:ベランダ菜園&プランター菜園

ゴーヤ隊 77日目初収穫!のご報告。



朝、手前の大きいのを一つ獲ってきました。
20157.jpg


長さは、大さじ1の計量スプーンと並べてこんなくらい。

なんだかんだで15センチくらいでしょう。

201400.jpg


重さを見ると・・・

220g


小さいわりにイイのではないでしょうか。

2029.jpg



そして、

割ってみました。

種が並んでるかな~~~



2014081259.jpg

おお!!

小さめのゴーヤらしい種の並びしてます。

島心ゴーヤーは、

大型になるので果長約25~30cm。果重は平均で約400g位、大きいもので600g以上に。

果径は8~10cmという、巨大ゴーヤなんですね。


30センチくらいの長細いゴーヤはよく売ってるので驚かないけど、

10センチの太さって・・・・


あの細いツルで、本当に600gの実をささえられるのか。


ゴーヤと共にツルも太くなるのでしょうね。



そんなこんなで昨晩から、

このチビゴーヤをどうしてくれようか、

じゃなくてどうやって分けて食べようか、考えた末に、



20150.jpg

薄い衣の天ぷらとなりました。

小さいけど肉厚で、塩で美味しかったです!!

後ろの緑ゴーヤは、買ってきたゴーヤさん。チャンプルにしました。

ちなみに、スライス数枚↓

薄い緑がキレイですね。↓

2048.jpg



この次に収穫するゴーヤ様↓

201434.jpg

長女ゴーヤがいなくなったので、

ぐんぐん栄養が行くことでしょう。



2014.08.12 Category:ゴーヤー  コメント(0) トラックバック(-) Edit
Genre:趣味・実用  Thread:ベランダ菜園&プランター菜園
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